Concours “Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie” au château

Concours "Un des Meilleurs Apprentis de France"_Apprentis d'Auteuil Château des VauxMardi 26 janvier, le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » en Boulangerie s’est déroulé au sein des ateliers Boulangerie du lycée professionnel Notre-Dame , au château des Vaux.

Durant 8 heures,4 jeunes filles et garçons, en CAP et BAC pro Boulangerie ont réalisé leurs épreuves avec sérieux et volonté : ils devaient notamment réaliser, selon des critères très précis de poids, de taille,  des petits pains  sous 4 formes, des baguettes non farinées, des formes pour 3 épis, des pains lamés dont des Polkas, des couronnes, des pains de campagnes, des croissants et autres viennoiseries. Enfin, à partir des pâtes réalisées pendant les épreuves et sur le thème, « Les métiers du cirque, histoire et patrimoine », les jeunes devaient réaliser une pièce décorée en y associant quelques petits pains de leur fabrication.
Encouragés et entrainés par leur professeurs, Philippe Goubaux et Bertrand Souavin notamment durant plusieurs semaines, les jeunes ont attendu en fin d’après midi les résultats du jury, composé de professionnels et notamment du Meilleur Ouvrier de France ( MOF) Cyrille Van der Stuyft .

Présidée par Madame Guillaume-Ipcar ( MOF), le jury a attribué une  médaille d’or départementale et une Médaille d’or régionale à Manon Aubry  en Terminale Bac Pro Boulanger/Pâtissier. Elle va donc concourir pour la finale Nationale des MAF
Félicitations aussi à Adrien Daigneau, Garance Elichegaray et Virginie Vergnon, tous en 2ème année de CAP  qui ont obtenu une médaille d’argent départementale.