Présentation du voyage d’étude au Portugal, à Porto
- Type de projet : voyage d’étude professionnelle
- Établissement : Lycée professionnel Notre -Dame, Saint-Maurice-Saint Germain, 28240 La Loupe (Eure-et-Loir,28)
- Dates : 13 au 18 Avril 2015
- Responsable du projet : Dominique Pescheur, professeur
- Nombre de jeunes et formation: 31 jeunes en 1ére année CAP Cuisine et Restaurant et café brasserie
- Objectif du voyage : permettre aux jeunes en formation professionnelle dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, de découvrir un pays gastronomiquement riche à travers des visites, des dégustations. L’accent sera mis sur la découverte de l’histoire, de la culture et du patrimoine gastronomique et viticole du Portugal et plus particulièrement de la ville de Porto, à travers des activités et des visites professionnelles.
- Programme :Visite du quartier Ribeira (classée au patrimoine de l’UNESCO, Ballade au bord du Douro et petite croisière sur celui-ci, Découverte de la ville en bus impérial ; Visite des chais Calem et Graham , Visite du laboratoire et des chambres de dégustation de l’institut des vins de Porto et du Douro, Diner restaurant typique (AVEC CHANTEUR DE FADO); Visite de la vallée du Douro ainsi que de 2 exploitations agricoles; Visite du mercado do Balhao et des sites importants de la ville, Visite de l’école hôtelière et ATELIER CUISINE PORTUGUAISE; Course d’orientation (avec topoguide) et Visite du stade de football de Porto.
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